الوطني للبحوث الزراعية يحذر من تناول الفطر البري

الوطني للبحوث الزراعية يحذر من تناول الفطر البري

وكالة المرفأ  : حذر المركز الوطني للبحوث الزراعية المواطنين من التقاط وتناول الفطر البري والذي ينمو وينتشر في فصل الشتاء في القرى والبوادي الأردنية وحتى في حدائق المنازل وذلك بسبب وجود بعض أنواع الفطر السامة والتي يصعب تميزها عن الفطر الغير سام، وبالرغم من تواجد المئات من الأنواع الغير سامة إلا أن ما نسبته 3-5% من تلك الأنواع قد تحتوي على سموم تؤدي إلى ظهور اعراض تسمم وخصوصاً عند الأطفال وكبار السن نتيجة ضعف المناعة لديهم، وتتنوع الأعراض الناتجة عن تناول الفطر السام من غثيان وقيء واسهالات شديدة وفي بعض الحالات النادرة قد تؤدي إلى تعطل وظائف الكبد والكلى معرضة حياة المواطنين إلى خطر الموت، وأن اعراض التسمم قد تظهر مباشرة بعد استهلاك الفطر أو قدد تتأخر ظهور الأعراض إلى عدة أيام.
وتجدر الإشارة إلى أن بعض جامعي الفطر البري يعتمدون على تجنب جمع الفطر ذي الألوان الحمراء والبرتقالية والتي لديها حراشف ونتوءات على رأس، وتلك التي لديها حلقات وانتفاخ على قاعدة ساق الفطر والتي لديها خياشيم بيضاء اللون في أسفل رأس الفطر.إلا أن هذه الصفات الخارجية للفطر غير كافية للتميز بين الفطر السام والفطر الغير السام.