“كيف نتخلص من متبقيات المبيدات الحشرية في الخضار والفواكه

المرفأ.”كيف نتخلص من متبقيات المبيدات الحشرية في الخضار والفواكه”

ميلاد الخزاعلة:باحث وخبير الأعشاب والنباتات الطبية وفني مختبرات طبية واختصاصي الأغذية الخاصة”

المبيدات الحشرية يدخل في مركباتها مساحيق مثل الكربون والكبريت
فترة الأمان لهذه المبيدات : تبدأ من (3 – 20) يوم وتختلف نسبة تركيز المادة الفعالة من منتج لأخر ممكن تكون 18% او 22% او 50% او 80% حسب النوع والمزروعات.
طرق التخلص من متبقيات المبيدات الحشرية
1- نضع كوب من الخل الأبيض مع لترين ماء في وعاء نظيف ونضع الخضار والفاكه ونتركها تقريبا ربع ساعة ثم تغسل وهذه الطريقة نسبة التخلص من المبيدات من (70- 80%) والخل الابيض متوفر بشكل كبير ورخيص الثمن
2- نضع الخضار والفاكة في وعاء يحتوي على لتر ونصف ماء يضاف له ثلاث ملاعق من بايكربونات الصوديوم (الكربونة) ويترك ربع ساعة نسبة الأمان من 70- 85% الكربونة مسحوق يستخدم لانضاج اللحوم الكبيرة
3- ملح بحري يغلى مقدار 10 دقائق ثم يترك يفتر وثم تنقع الخضار والفواكه مقدار 20 دقيقة وبعد ذلك تغسل بماء نظيف
4- عند طبخ الخضار اذا لم تتوفر الطرق الثلاث السابقة نترك غطاء وعاء الطبخ مفتوح حتى تتطاير متبقيات المبيدات مع البخار.
ملاحظة هامة : هل هناك مبيد حشري طبيعي نعم مسحوق الفلفل الأحمر الحار الشطة يرش على المزروعات وهو قليل التكلفة ومتوفر دائما
• تجنب الفواكه المستوردة لأنها تطلى بالشمع ليحفظها الخراب ويطيل في عمرها لتاكد نضع هذه الفاكه في ماء ساخن ستجد مادة شمعية على سطح الماء وهذا هو الشمع المستخدم
• عدم أكل الخضروات والفواكه إلا في وقتها يعني مثلا البطيخ والعنب بالصيف.