الغذاء والدواء: عقوبات حازمة تصل لسحب الترخيص للمنشآت المتسببة بالتسمم الغذائي

المرفأ الاخبارية – أكدت مديرة مديرية الغذاء في المؤسسة العامة للغذاء والدواء، المهندسة ردينة بطارسة، أن المؤسسة تتعامل بحزم شديد مع أي منشأة غذائية يثبت تسببها بالإضرار بصحة المواطنين. وأشارت إلى أن العقوبات في قضايا التسمم الغذائي مشددة للغاية، وقد تصل إلى سحب ترخيص المنشأة وإغلاقها بشكل نهائي.

وأوضحت بطارسة أن المؤسسة باشرت، فور وقوع حادثة التسمم الغذائي التي أصابت 138 شخصاً في لواء الهاشمية بمحافظة الزرقاء، باتخاذ إجراءات رقابية واحترازية فورية؛ شملت إغلاق المطعم المشتبه به مؤقتاً، وسحب عينات من الأغذية المتداولة داخله، بالإضافة إلى أخذ عينات من المصابين، بانتظار صدور نتائج الفحوصات المخبرية النهائية لتحديد السبب الرسمي والقطعي للحادثة.

منشآت “عالية الخطورة” وتطبيق الرقابة الذاتية

وأضافت بطارسة أن المطاعم التي تقدم الوجبات السريعة (مثل الشاورما)، إلى جانب المنشآت التي تعتمد على مشتقات الألبان، تُصنف جميعها ضمن المنشآت الغذائية عالية الخطورة؛ وذلك نظراً لحساسية المواد المستخدمة وضرورة الالتزام فيها بأعلى معايير السلامة الغذائية، لا سيما خلال فصل الصيف الذي يشهد ارتفاعاً في درجات الحرارة وزيادة في الإقبال على تناول الطعام خارج المنزل.

وفي سياق متصل، أشارت إلى أن المؤسسة تطبق نظام “الرقابة الذاتية” في المطاعم، والذي يُلزم المنشآت بتوثيق كافة الإجراءات الصحية والوقائية في سجلات خاصة، تخضع للتدقيق المستمر من قِبل مفتشي المؤسسة خلال جولاتهم الفجائية للتأكد من مدى الالتزام بالاشتراطات الصحية.

أرقام وإحصائيات: حالات التسمم ضمن المعدلات الطبيعية

طمأنت بطارسة المواطنين بأن حالات التسمم الغذائي المسجلة في المملكة لا تزال ضمن المعدلات الطبيعية والمتوقعة، مقارنة بحجم القطاع الغذائي الضخم في الأردن، والذي يضم نحو 70 ألف منشأة غذائية تخضع لرقابة وتفتيش مستمرين على مدار الساعة وطوال أيام الأسبوع.

أبرز مؤشرات النصف الأول من العام الحالي:

الجولات التفتيشية: تنفيذ نحو 36 ألف جولة رقابية.

نسبة المخالفات الجسيمة: تراوحت بين 1% و2% فقط من إجمالي الجولات (وهي المخالفات التي استوجبت الإغلاق أو إيقاف النشاط)، مما يعكس التزام الغالبية العظمى من المنشآت بالتعليمات الصحية.

قنوات التواصل والإبلاغ

ودعت المؤسسة العامة للغذاء والدواء المواطنين إلى لعب دور الشريك الرقابي والإبلاغ عن أي ملاحظات، شكاوى، أو استفسارات تتعلق بالسلامة الغذائية. وأكدت المؤسسة جاهزيتها لاستقبال البلاغات على مدار الساعة عبر القنوات التالية:

الخط الساخن المباشر: (117114)

تطبيق واتساب (WhatsApp): (0795632000)